Mumbai

Colaba

Til Førstegangsbesøgende, der vil bo tæt på store seværdigheder og kulturarvsarkitektur. Ulempen er at skulle håndtere vedholdende gadefælgere og oppustede turistpriser.

Et historisk, træbevokset kvarter i byens sydlige spids, fyldt med storslåede kolonibygninger, gadehandel og havudsigt.

Where to stay — Store kulturarvshoteller ved vandet eller mellemklasse-boutique-hoteller i sidegaderne.

Fort

Til Arkitekturentusiaster og historieinteresserede. Ulempen er, at området bliver stille og næsten øde om søndagen.

Det historiske forretningsdistrikt, præget af imponerende victoriansk gotik og indo-saracensk arkitektur, gammeldags boghandler og stille erhvervsgader.

Where to stay — Restaurerede fredede bygninger omdannet til boutique-forretningshoteller.

Kala Ghoda

Til Kreative, kunstelskere og madrejsende. Ulempen er, at overnatningsmulighederne er begrænsede og dyre.

Byens førende kunstdistrikt, fyldt med moderne gallerier, uafhængige designbutikker og stilfulde caféer.

Where to stay — Eksklusive boutique-hoteller eller high-end guesthouses.

Bandra West

Til Yngre rejsende, slow travel-entusiaster og nattelivssøgende. Ulempen er, at det ligger langt fra Sydmumbais historiske seværdigheder.

Den trendy, kystnære forstad, som foretrækkes af Bollywood-stjerner, forfattere og ekspats, fyldt med hip caféer, barer og gamle portugisiske landsbyer.

Where to stay — Trendy guesthouses, lejligheder med service eller kystnære mellemklassehoteller.

Juhu

Til Fritidsrejsende, der ønsker et resort-lignende ophold ved vandet. Ulempen er den tunge trafikforbindelse til resten af byen.

Et velhavende kystkvarter kendt for sin brede sandstrand, luksushoteller og celebrity-boliger.

Where to stay — Femstjernede luksusstrandresorts med pools og havudsigt.

Lower Parel

Til Forretningsrejsende og foodies, der søger moderne kulinariske koncepter. Kompromisset er et sterilt, betonpræget miljø med alvorlige trafikflaskehalse.

Et tidligere industrielt bomuldsmølledistrikt, der er forvandlet til et tæt knudepunkt med kontorerhverv, luksusindkøbscentre og trendy spisesteder.

Where to stay — Slanke, moderne luksushøjhushoteller.

Berømt for sine rige, smøragtige kystretter tilberedt med dagens friske fangst.

Signature — Smør-hvidløg-peber krabbe

En legendarisk forstadsspott, berømt for sine autentiske, krydrede retter i Malvani-stil.

Signature — Tandoori-krabbe og stegt bombil (Bombay duck)

En ukompliceret, yderst effektiv restaurant, der serverer enestående kystnære thali til et trofast lokalt publikum.

Signature — Fyldt bombil og fiskethali

En ikonisk grillrestaurant under åben himmel, der serverer sene gæster direkte på gaden.

Signature — Mutton seekh kebab og rumali roti

En elegant restaurant i kolonial stil, der serverer yderst raffinerede, langsomt tilberedte Awadhi-grillretter.

Signature — Kakori-kebab

Berømt for at servere nogle af byens blødeste, smeltende møre kebab med hemmelige krydderiblandinger.

Signature — Mutton galouti-kebab

En historisk, højloftet parsi-café, der har været drevet af samme familie i generationer, kendt for sin kulturarvsstemning.

Signature — Mutton berry pulao

En af byens ældste overlevende irani-caféer med mørke træborde og vintage-diske med glasplade.

Signature — Bun maska og keema ghotala

En legendarisk institution dedikeret til at servere byens mest decadente, smørgennemblødte gademad.

Signature — Amul-Butter-Pav-Bhaji

Et køkken styret af råvarer, der tilbyder en progressiv ti-retters smagsmenu, som genopfinder traditionelle indiske smage.

Signature — Sæsonbestemt smagsmenu

Et elegant designet rum, der fejrer mindre kendte regionale indiske retter med et legende, moderne twist.

Signature — Canteen-bygsalat og Eggs Kejriwal

En pioner i byens farm-to-table-bevægelse, der serverer globalt inspirerede småretter i et elegant, to-etagers rum.

Signature — Benfri kyllingevinger og trøffelfritter

Beliggende lige over for hovedbanegården og serverer den typiske Mumbai-gadesnack til tusindvis dagligt.

Signature — Klassisk vada pav

En historisk, flergenerations-spisested, der har serveret enkel, lækker krydret stegt brød og karry siden midten af 1800-tallet.

Signature — Pancham-thali med masala-purier

Et sted i en stille baggade, der vågner om aftenen og serverer fremragende grillede ruller og tandoori-retter.

Signature — Chicken tikka-rulle

En ikonisk institution, der serverer et overvældende, ubegrænset festmåltid af traditionelle gujarati-retter i en skjult baggade.

Signature — Ubegrænset gujarati-thali

En elegant, komfortabel restaurant, der serverer rene, sæsonbetonede vegetariske delikatesser i gujarati- og gadestil.

Signature — Panki chatni og bagt khichdi

En chic, minimalistisk café dedikeret til økologiske, glutenfri og næringstætte plantebaserede retter.

Signature — Avocado-toast og acai-bowls