Mumbai

Colaba

Pour Les visiteurs de passage qui souhaitent être près des principaux monuments et de l'architecture patrimoniale. En contrepartie, il faut composer avec les vendeurs ambulants insistants et les prix touristiques gonflés.

Un charmant quartier arboré à la pointe sud de la ville, parsemé de grands bâtiments coloniaux, de marchés de rue et de vues sur la mer.

Where to stay — De grands hôtels patrimoniaux en bord de mer ou des établissements de charme de gamme moyenne nichés dans les ruelles adjacentes.

Fort

Pour Les passionnés d'architecture et les amateurs d'histoire. En contrepartie, le quartier devient calme et quelque peu désert le dimanche.

Le quartier historique des affaires, caractérisé par une architecture victorienne gothique et indo-sarrasine imposante, de vieilles librairies et de paisibles ruelles corporatives.

Where to stay — Des bâtiments patrimoniaux restaurés transformés en hôtels-boutiques d'affaires.

Kala Ghoda

Pour Les créatifs, les amateurs d'art et les gourmets voyageurs. En contrepartie, les options d'hébergement sont limitées et chères.

Le quartier artistique phare de la ville, regorgeant de galeries contemporaines, de boutiques de créateurs indépendants et de cafés élégants.

Where to stay — Des hôtels-boutiques haut de gamme ou des maisons d'hôtes de standing.

Bandra West

Pour Les jeunes voyageurs, les adeptes du voyage lent et les amateurs de vie nocturne. En contrepartie, le quartier est loin des sites historiques du sud de Bombay.

Le quartier côtier tendance prisé des stars de Bollywood, des écrivains et des expatriés, parsemé de cafés branchés, de bars et de vieux villages de style portugais.

Where to stay — Des maisons d'hôtes tendance, des appartements-hôtels ou des hôtels de gamme moyenne en bord de mer.

Juhu

Pour Les voyageurs en quête de détente qui souhaitent un séjour de type resort au bord de l'eau. En contrepartie, les embouteillages sont importants pour rejoindre le reste de la ville.

Un quartier côtier aisé connu pour sa vaste plage de sable, ses hôtels de luxe et ses résidences de célébrités.

Where to stay — Des resorts de plage cinq étoiles avec piscines et vues sur la mer.

Lower Parel

Pour Les voyageurs d'affaires et les gourmets en quête de concepts culinaires modernes. En contrepartie, l'environnement est stérile, très bétonné et sujet à de graves goulets d'étranglement.

Ancien quartier industriel de filatures de coton transformé en pôle très dense de bureaux, de centres commerciaux de luxe et de complexes de restauration branchés.

Where to stay — Des hôtels modernes et élégants dans de hautes tours.

Célèbre pour ses riches plats côtiers et beurrés préparés avec des captures fraîches du jour.

Signature — Crabe au poivre à l'ail et au beurre

Un lieu de banlieue légendaire, réputé pour ses préparations authentiques et épicées de style malvani.

Signature — Crabe tandoori et friture de bombil (poisson de Bombay)

Un établissement sans prétention, très efficace, qui sert des thalis côtiers exceptionnels à une clientèle locale fidèle.

Signature — Bombil farci et thali de poisson

Un grill de rue emblématique en plein air qui sert les clients noctambules directement dans la rue.

Signature — Seekh Kebab d'agneau et rumali roti

Un restaurant colonial élégant servant des grillades awadhi hautement raffinées et mijotées.

Signature — Kakori Kebab

Réputé pour servir parmi les kebabs les plus fondants de la ville, grâce à des mélanges d'épices secrets.

Signature — Mutton Galouti Kebab

Un café parsi historique aux plafonds hauts, tenu par la même famille depuis des générations, célèbre pour son atmosphère patrimoniale.

Signature — Mutton Berry Pulao

L'un des plus anciens cafés iraniens de la ville, avec des tables en bois sombre et des comptoirs vintage aux dessus en verre.

Signature — Bun Maska et Keema Ghotala

Une institution légendaire dédiée au service de la cuisine de rue la plus décadente et la plus beurrée de la ville.

Signature — Amul Butter Pav Bhaji

Une cuisine axée sur les ingrédients offrant un menu de dégustation progressif en dix services qui réinvente les saveurs traditionnelles indiennes.

Signature — Menu de dégustation saisonnier

Un espace au design élégant qui célèbre des plats régionaux indiens moins connus avec une touche ludique et moderne.

Signature — Salade d'orge du Canteen et œufs Kejriwal

Un pionnier du mouvement de la ferme à la table dans la ville, proposant des assiettes à partager d'inspiration internationale dans un espace élégant sur deux niveaux.

Signature — Ailes de poulet sans os et frites à la truffe

Situé directement en face de la gare principale, servant le snack de rue emblématique de Mumbai à des milliers de personnes chaque jour.

Signature — Vada Pav classique

Une enseigne historique tenue par plusieurs générations, qui sert depuis le milieu du XIXe siècle de simples et délicieux pains frits épicés accompagnés de currys.

Signature — Thali pancham avec puris au masala

Une échoppe nichée dans une ruelle calme qui s'anime la nuit, proposant d'excellents rouleaux grillés et des plats tandoori.

Signature — Rouleau de poulet tikka

Une institution emblématique servant un festin traditionnel gujarati généreux et à volonté, nichée dans une ruelle discrète.

Signature — Thali gujarati à volonté

Un restaurant élégant et confortable proposant une cuisine végétarienne raffinée de saison, inspirée du Gujarat et de la cuisine de rue.

Signature — Panki chatni et khichdi cuit au four

Un café chic et minimaliste dédié aux plats végétaux bio, sans gluten et riches en nutriments.

Signature — Tartine à l'avocat et bols d'açaï